La regina della griglia:

La bistecca “alla fiorentina”, è un secondo piatto iconico toscano, conosciuto in tutta Italia e fuori dai confini nazionali. È un’istituzione, il metro di paragone per chi si diletta con il barbecue.
La selezione della bistecca, la razza dell’animale, l’altezza del taglio e la cottura hanno dei parametri ferrei, regole non scritte ma note al nostro staff, che le segue alla lettera per ottenere il miglior risultato possibile e offrire la massima qualità per ogniuna di queste meraviglie.