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Fassona Piemontese

Il termine Fassona viene usato dagli addetti del settore per riconoscere bovini caratterizzati da masse muscolari ipertrofiche di particolare pregio per l’alta resa di carne. La razza tipica piemontese, negli anni è stata apprezzata per una triplice attitudine fornendo carne, latte e forza lavoro in agricoltura.
Gli allevamenti risalgono alla fine dell' 800, oggi viene allevata nelle province di Asti, Cuneo e Torino.
La carne della Fassona Piemontese, si presenta tenera, magra e molto saporita.

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Peso indicativo : 1,2 Kg

29.00 €

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